为进一步提升屠宰标准化水平 ，近日 ，农业农村部下发通知要求 ，从现在起至2020年 ，各地要在坚持屠宰厂自愿申请的原则上 ，积极鼓励 、引导部分屠宰厂加大投入力度 ，提升质量管理水平 ，按照质量管理制度化 、厂区环境整洁化 、设施设备标准化 、生产经营规范化 、检测检验科学化 、排放处理无害化的总体要求 ，全面强化从生猪进厂到产品出厂全过程质量安全控制 ，创建一批生猪屠宰标准化示范厂 ，进一步带动各地屠宰厂标准化建设 ，提升标准化水平 。

　　通知强调 ，各地 、各有关单位要按照相关法律法规要求 ，加强对屠宰厂的监管 ，落实监管责任 ，强化监督检查 。要充分发挥示范厂的引领带动作用 ，不断提高屠宰行业标准化水平 ，提升肉品质量安全保障能力 。

　　2016年10月 ，国务院印发《全国农业现代化规划（2016-2020年）》 ，明确要求深入推进屠宰标准化创建 。根据国务院文件部署要求 ，2017年 ，农业农村部选择部分地区先行开展生猪屠宰标准化创建试点工作 ，并在深入总结试点工作基础上 ，全面启动了生猪屠宰标准化创建工作 。