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    袁延文 :推進保護環境與保障供給的有機結合

    • 分類 :行業動態
    • 作者 :袁延文
    • 來源 :湖南省畜牧水產局
    • 發佈時間 :2017-03-21 14:13
    • 訪問量 :

    【概要描述】

    袁延文 :推進保護環境與保障供給的有機結合

    【概要描述】

    • 分類 :行業動態
    • 作者 :袁延文
    • 來源 :湖南省畜牧水產局
    • 發佈時間 :2017-03-21 14:13
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     推進保護環境與保障供給的有機結合

     

    省畜牧水產局局長   袁延文

     

    2015年4月以來 ,豬價一直居高不下 ,這是若干年來豬周期中高位運行時間最長的一次 。究其原因 ,是市場規律在起作用 。這麼長時間的豬價居高不下 ,與很多地方的禁養 、退養有很大關係 。儘管現在豬價高 、養殖企業的積極性高 ,但是去年的生豬出欄量仍在下降 。我們不能人為地把肉價搞得居高不下 。國外凍豬肉到國內的到岸價是每市斤7塊 ,春節期間我們的豬價每市斤10多塊 ,現在我們的豬價也要每市斤8塊多 ,我們的毛豬價格比國外豬肉的到岸價格還要高 。肉價高了 、蔬菜價格高了 ,將直接影響老百姓的日常生活 。前年 ,我和省養豬協會的劉艷書同志到了俄羅斯 、吉爾吉斯 。當時是俄羅斯經濟最蕭條的時候 ,但是當地市場糧食 、肉類 、蔬菜的價格並不高 ,因此社會穩定 。豬肉供應是關係到國計民生的事情 ,絕不能任由高價肉長時間持續下去 。講了這麼多背景 ,我認為生豬養殖最根本的是要妥善處理好保護環境與保障供給的關係問題 。養殖業帶來的面源污染是怎麼造成的?不是豬養多了 ,其根本原因是種養沒有實現有效平衡 。我們小時候的農村 ,不存在豬糞造成污染問題 ,老年人天沒亮就去撿狗屎 ,那個時候沒有糞污 ,只有糞肥 。

    習近平總書記指出 ,力爭在“十三五”時期 ,基本解決大規模畜禽養殖場糞污處理和資源化問題 。理解習總書記的講話 ,我認為關鍵是要做好“化”字文章 ,通過實施種養平衡 ,把糞污變成糞肥 ,推進畜禽養殖廢棄物資源化利用 。德國 、丹麥 、法國等發達國家 ,一個農場 、一個牧場有幾萬畝 、十幾萬畝 、甚至幾十萬畝 ,他們以牧場為單元實現種養平衡 。比方說 ,一個農場種多少玉米 、種多少小麥 、種多少蔬菜 ,就配套養多少豬 、養多少牛 ,是自求平衡的 。我們國家在過去農業生產力不發達 、短缺經濟時代 ,也沒出現種養不平衡問題 。當時 ,我們是以生產隊 、以大隊為單元來佈局種養平衡的 ,而且那個時候飯都吃不飽 ,養殖業嚴重匹配不上種植業 ,所以才出現天沒亮老年人就出去撿狗屎牛糞的情況 ,不存在養多了 、糞肥多了沒地方去的問題 ,而是肥料不夠 。現在的情況是 ,規模養殖場的發展 ,養殖業現代化水平超出了種植業 ,走到了種植業前面 。目前 ,我們年出欄500頭以上養殖場的生豬出欄量接近年出欄總量的一半 。因為我們的養殖業規模化程度高了 ,而種植業仍舊跟過去一樣 ,還是以一家一戶為主的生產經營單元 ,所以出現了種養不平衡問題 。有一個豬場年飼養十多萬頭豬 ,生產全部實現自動化 ,飼料投餵都是自動化 ,但是由於規模偏大 ,其糞便處理壓力非常大 ,處理成本非常高 。我們提倡發展標準化的適度規模養殖 ,一個豬場原則上不要超過一萬頭 ,就是考慮種養平衡的問題 。養殖量太多了 ,周邊土地沒辦法消納 ,就沒辦法做好糞便“資源化利用”的文章 。

    這些年 ,我們推進病死動物無害化處理與資源化利用 ,走出了一條新路子 ,就是通過飼料化把病死動物變成蛋白飼料 。省委家毫書記對此高度重視 ,親自批示省財政安排1.3億元支持無害化處理體系建設 ,要求用2—3年的時間 ,在全省所有生豬調出大縣建立病死動物無害化處理中心 。按現在的技術 ,處理中心處理的產品是肉骨粉 ,考慮到國家法律規定 ,病死動物的肉骨粉不能作為飼料原料 。我們就加了一道環節 ,用肉骨粉養昆蟲 ,以昆蟲蟲粉做飼料 ,這個飼料化問題就基本解決了 。畜禽糞污如何處理?根據調查了解的情況 ,我認為要抓好三個方面 。一是小規模豬場要就地消納 。剛剛有同志提到溫氏 ,溫氏給了我們很好的啟示 ,溫氏提出要在湖南養600萬頭豬 ,我們湖南現在是6000萬頭 ,也就是今後我們每10頭豬就有1頭跟溫氏有關 。溫氏在永州9個縣都布了點 ,走的是“公司+農戶”的路子 ,他的合作農戶一般年出欄生豬2000頭左右 ,這個規模基本上可以做到就地消納 。二是更大規模的萬頭或十萬頭養殖場要做到點面結合 。養殖場是一個點 ,可以對接一個面或者若干個面 ,養殖場供應糞水給周邊林地或耕地 ,點面結合 ,多點一面 、一點多面 ,在輻射範圍內消納 。三是以糞肥為主要原料的商品有機肥生產和使用環節要實行政府補貼 。現在我們具備有機肥的生產能力 ,但是生產成本高 ,使用不方便 ,老百姓沒有積極性 。老百姓使用有機肥沒有積極性 ,是多方面原因造成的 。其中之一是使用起來確實不方便 ,而且肥效也沒有化肥那麼高 ,所以一些農民 、一些種植業主急功近利 ,不願施用有機肥 。如果政府給予補貼 ,這個問題就可以得到很好解決 。所以 ,我覺得畜禽糞便資源化利用問題 ,是不是可以採用這麼幾個辦法 ,小規模的就地消納 ,上了一定規模的點面結合 ,儘量做到種養平衡;規模偏大的 ,把糞污變成商品有機肥 。商品有機肥的生產和使用 ,已經有一些省出台了補貼政策 ,中央和各級政府都應重視這件事 ,把糞污變成有機肥 ,很好地解決這些問題 。各級政府要在重視環保的同時重視保障供給 ,要把保護環境和保障供給結合起來 。養殖業不是必然帶來污染的 。丹麥就是一個很好的例子 ,丹麥500萬人 ,國土面積只有湖南的五分之一 ,他們年出欄3000萬頭豬 ,我們湖南年出欄6000萬頭 ,也就是說丹麥用我們五分之一的國土面積養了我們一半的豬 。丹麥山清水秀 ,大河小溪的水不經過處理也可以直接飲用 ,說明養殖業不是必然帶來污染的 。丹麥這個例子 、這些情況要多說一說 ,打消各級領導的顧慮 ,消除社會的誤解 ,推進養殖生產與生態環境協調發展 。

    (本文為作者2017年2月17日在中國科學院亞熱帶生態農業研究所主持召開的生豬生態養殖研討會上的講話錄音整理稿)

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